Alginatfiller – new dimension filler
Friday, 08. January 2010
…die grüne Innovation!
Am Gaumen lassen wir Melonenkaviarkügelchen zerplatzen und entzücken ihn dabei mit Geschmacksexplosionen der Superlative. Flüssiger Geschmack umgeben von einer Haut von Nichts – das zeigten uns schon vor einiger Zeit unsere entdeckungsfreudigen spanischen Freunde aus der molekularen Küche.
Doch was hat dies alles mit Faltenglättung durch Alginatfiller zu tun?
Verantwortich hierfür sind eben die Alginate bzw. Calciumalginate, die durch Ihre besonderen Eigenschaften heute nicht nur in Molekularküchen wiederzufinden sind.
Der natürliche „ grüne“ Filler gegen Falten
